Le contrat territorial d'exploitation

qui porte, sur l'ensemble de l'activité de l'exploitation, comprend nécessairement deux parties, décrivant respectivement :

1o Les engagements de l'exploitant dans le domaine économique et de l'emploi, en faveur notamment de la création ou de la diversification d'activités agricoles, de l'innovation et du développement de filières de qualité;

2o Les engagements de l'exploitant dans le domaine de l'aménagement et du développement de l'espace rural et de l'environnement, en vue notamment de lutter contre l'érosion, de préserver la qualité des sols, les eaux, la nature et les paysages.

Ce contrat passé entre l’Etat et moi-même concrétise une ligne de conduite

que je me suis fixée depuis plus de dix ans. Cette démarche est axée sur l’activité viticole c’est à dire de la taille du pied de vigne au ramassage du raisin.

Il garantit :
Une protection de l’environnement

avec un contrôle systématique de l’utilisation méthodique de tous les produits d’amendement et phytosanitaires. L’utilisation des produits est fonction des besoins réels constatés (Lutte raisonnée).

Le respect des valeurs artisanales et traditionnelles.

La main d’oeuvre est privilégiée par rapport au tout mécanique : taille, épamprage, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges sont effectués manuellement.

L’agri-tourisme.

Nos ventes sont axées depuis 1987 vers la clientèle de particuliers ou groupements de particuliers. Nous rencontrons nos clients par le biais des salons et foires aux vins. Mais de plus en plus fréquemment nos clients nous demandent à venir visiter la propriété et par-là même notre région. Aussi, afin d’accueillir dans des conditions d’hygiène, de sécurité et de convivialité le client particulier à la propriété, je me suis affilié à divers organismes : Bienvenue à la Ferme, Confédération Nationale des Caves Particulières, France Passion (halte camping-car), Comité départemental du Tourisme, Office du Tourisme en Entre Deux Mers. Tous ses organismes, par des agréments, chartes et contrôles veillent au maintien des conditions d’accueil.