Description
Nature du sol
Argilo-Calcaire
Cépages
50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
Récolte 2023
Vendanges manuelles. Tri du raisin. Raisin dont l’état sanitaire à la récolte était parfait.
Teneur en sulfite (dose maximale autorisée en BIO : 150 milligrammes par litre) :
87 mg par litre
Alcool :
2023 : 13.5° V
Vinification
Vin issu de vignes 15 ans d’âge. Vendange éraflée et pressée. Vinification par thermorégulation .
Elevage
Traditionnel en cuves inox
Production
1 833 Bouteilles
Notes de dégustation
Vous retrouverez des parfums de mure, fraise, groseille, acidité harmonieuse et belle longueur en bouche.
Mets en accord
A déguster en apéritif, ou sur des charcuterie, viandes blanches, buffets froids, grillades.
